El Furacu estuvo entre los finalistas del concurso “La Mejor Fabada Asturiana del Mundo” fuera de Asturias, celebrado en Madrid en 2020. Estamos deseando volver a competir con la misma ilusión y pasión por la cocina asturiana que caracteriza a nuestro restaurante en Barcelona.
El programa se adentra en la historia del restaurante y explora los secretos de las recetas asturianas provenientes de las guisanderas que muchos años después siguen rigiendo la cocina de El Furacu.
De la mano de sus propietarias accedemos a conocer aspectos representativos de la cocina asturiana en Barcelona y comprobamos en primera persona la auténtica pasión por ofrecer un producto culinario de primera categoría representativo de Asturias.
La mezcla de la cocina tradicional asturiana con un toque actual y la mejor materia prima.
El arte de la buena cocina asturiana directo a su paladar.
La cocina asturiana es una de las más reconocidas de todo el país por tratarse de una combinación única de calidad, materias primas con el sello de Asturias y el buen saber hacer los que estamos detrás de los fogones. Siguiendo las recetas tradicionales de las antiguas guisanderas, en nuestra sidrería hemos sido capaces de mezclar sabores y culturas con un sello propio.
Nuestros platos de tradición astur, desde la Fabada Asturiana al Cachopo, conservan la esencia culinaria de Asturias aderezada con un toque de lo más actual.
Te invitamos a vivir una experiencia culinaria que no olvidarás.
Servido con nuestro sello personal
A raíz de la popularidad alcanzada por el Cachopo en los últimos años no únicamente en Barcelona sino también en otras ciudades con presencia de gastronomía típicamente asturiana, han surgido muchas variantes innovando sobre todo en el relleno del cahopo. Cachopo de cecina y queso de cabra (foto al pie), cachopo de cabrales, cachopo chosco, de jamón y queso, de queso La Peral, etc…
«En muchos cículos gastronómicos se ha arraigado la preocupación por el hecho de que el Cachopo pueda llegar a desplazar a la Fabada como plato asturiano de referencia.»
Un clásido de la cocina astur elaborado siguiendo la receta de fabada tradicional.
El Cachopo es un plato típico de Asturias que no puedes dejar de probar. En nuestro restaurante asturiano servimos el mejor Cachopo de Barcelona. Te lo contamos todo sobre este plato típico de nuestra gastronomía.
